Hälla snabbt med snyggt koordinerade rörelser
Det är underhållande att betrakta en bartender som arbetar med flyt. Allt ser enkelt ut och man får en perfekt serverad cocktail som är gjord med det där lilla extra.
I vår bartenderkurs ingår det tempoträning, freepouring och workingflair, tekniken och stilen som gör att en bartender kan arbeta snabbare, mer professionellt och är underhållande för gästen. Detta övar du på varje dag tillsammans med våra proffsiga flairinstruktörer.
Vi lär oss
Att arbeta med flair
Vi lär oss hur man arbetar som flairbartender och vilka fördelar som finns med flairing och vad som skiljer klassisk och modern bartending.
Redskap
Vi går noggrant igenom alla redskap, allt ifrån droppkorkar till barstationer för att inte glömma namnen på alla redskap, både på engelska och svenska.
Working flair
Working flair är tekniken som gör att man arbetar med stil. Genom att tillämpa tekniken arbetar man snabbare, professionellt och ger gästen det där lilla extra. Vi fokuserar framförallt på working flair eftersom att det är denna typ av flair man huvudsakligen använder i baren.
Extreme flair
Vi lär oss även att spinna flaskor och tillämpa coola trix. Vi går igenom skillnaden mellan working- och extreme flair samt vilket som lämpar sig bäst i baren för olika tillfällen.
Free pouring
Denna teknik innebär att man sätter exakta centilitermått utan att använda mätglas. Vilka fördelar finns med just freepouring och vad ska man tänka på för att få in rätt teknik. Detta tränar vi också på varje dag. I slutet av kursen har vi ett freepouring prov.
Double pouring
För att kunna arbeta snabbare och sälja mer som bartender, lär vi oss tekniken som går ut på att hälla med två flaskor samtidigt. Det gör att vi kan speeda upp tempot ultimat.
Speed rounds
Hur går vi tillväga för att göra flera drinkar samtidigt? Vad ska man tänka på och vilka tekniker skall man använda? Kursen avslutas med ett prov där man skall göra och servera flera drinkar samtidigt. Speed round övningarna ger dig en god förberedelse för arbetslivet.
Final test
Kursen avslutas med ett test som består av att göra flera drinkar samtidigt under en viss bestämd tid, med målet att sätta exakta mått, arbeta säkert och professionellt.