Teknik och drinkblandning

• Drinkrecept ca 100 st
• Praktisk drinkblandning
• Snabbhetsträning
• Komponera egna drinkar
• Blandningsmetoder
• Drinkkomposition
• Speedmixing
• Freepouring
• Workingflair

Bartenderkunskap

• Att arbeta i olika typer av barer
• Barutrustning och tillbehör
• Glas, garnering och dekorationer
• Fackspråk och terminologi
• Öppning och stängningsrutiner
• Ekonomi, inköp, kassa och betalningsrutiner
• Hygien och renlighet
• Alkohollagstiftning

Gästen

• Service
• Problemlösning
• Försäljningsteknik
• Serveringsteknik
• Stresshantering
• Gästpsykologi

Råvarukunskap

• Vodka/Brännvin
• Gin/Genever
• Rom
• Cognac/Brandy
• Whiskey
• Likörer
• Vin/starkvin/mousserande vin
• Öl

Övrigt

• Studiebesök till vingård inkl. vinprovning
• Praktik på olika barer
• Gästbesök, föreläsningar
• Drinktävling med egenkomponerad drink
• Prov - praktiskt och teoretiskt