Dag två fortsatte vi med att göra cocktails. Vi gjorde bland annat Manhattan och Rob Roy. Inne i Flaisalen lärde vi os lite nya flairtekniker och för första gången fick vi blanda drinkar i Flairsalen. Det är ett helt annat sätt att göra drinkar där inne. Vi använder oss av freepouring och allt ska vara snabbt och effektivt. Själv kan jag väl medge att jag inte var på top de första timmarna, det tär verkligen på kroppen att dricka alkohol i den här värmen. Men det är bara ta konsekvenserna och göra det bästa utav situationen. Vi gjorde för första gången stora städningen i Klassiska salen, inte så avancerat. Har man jobbat inom någon restaurangbranch innan är det vanliga rutiner. Efter att dagens lektion vblev det en tripp till affären för att köpa hem lite frukost och dylikt. Kvällen blev väldigt lugn, gick och la mig tidigt.
