Barskolan Academy

"Hälla snabbt med snyggt koordinerade rörelser" Det är underhållande att betrakta en bartender som arbetar med ”flyt”. Allt ser enkelt ut och man får en perfekt serverad cocktail som är gjord med det där lilla extra. I vår bartenderkurs ingår det snabbhetsträning, freepouring och workingflair, tekniken och stilen som gör att en bartender kan arbeta snabbare, mer professionellt och som är underhållande för gästen. Detta får du öva på varje dag tillsammans med våra proffsiga flair- instruktörer.

Vi lär oss

Att arbeta med flair

Vi lär oss hur man arbetar som flair bartender och vad modern bartender stil innebär. Vilka fördelar finns med flairing och vad skiljer klassisk och modern bartending?

Redskap

Vi går noggrant igenom alla redskap, allt ifrån droppkorkar till bar stationer. Vad heter alla redskap på engelska och på svenska?

Working flair

Working flair är tekniken som gör att man arbetar med stil. Genom att tillämpa tekniken arbetar man snabbare, professionellt och ger gästen det där lilla extra. Vi fokuserar framför allt på working flair då det är denna typ av flair man huvudsakligen använder i baren.

Extreme flair

Vi lär oss även att spinna flaskor vilket tillåter oss att göra fler coola trix. Vi går igenom skillnaden mellan working- och extreme flair samt vilken som lämpar sig bäst i baren.

Free pouring

Denna teknik innebär att man sätter exakta centiliter mått utan att använda mätglas. Vilka fördelar finns med just freepouring och vad ska man tänka på för att få in rätt teknik? Detta tränar vi på varje dag. I slutet av kursen har vi ett free pouring prov.

Double pouring

För att kunna arbeta snabbare och sälja mer som bartender, lär vi oss tekniken som går ut på att hälla med två flaskor samtidigt.

Speed rounds

Hur går vi tillväga för att göra flera drinkar samtidigt? Vad ska man tänka på och vilka tekniker skall man använda? Kursen avslutas med ett prov där man skall göra och servera flera drinkar samtidigt. Speed round övningarna ger dig en god förberedelse för arbetslivet.

Final test

Kursen avslutas med ett test som består av att göra flera drinkar samtidigt under en viss bestämd tid, med målet att sätta exakta mått, arbeta korrekt och professionellt.